Žvakaće gume mnogi koriste svakodnevno, no njihov sastav često iznenadi potrošače jer se danas uglavnom temelji na sintetičkim materijalima.
Iako se ne smatraju hranom u klasičnom smislu, žvakaće gume proizvode se od niza sastojaka koji im daju prepoznatljivu elastičnost, okus i teksturu.
U prošlosti su se žvakaće gume izrađivale od prirodnog soka drveta sapodile, dok se danas u njihovoj proizvodnji uglavnom koriste sintetički materijali.
Što se nalazi u žvakaćim gumama?
Jedan od najčešćih sastojaka je poliizobutilen, tvar koja se nalazi u butil-gumi i koristi se, među ostalim, u automobilskoj industriji, ali i u određenim medicinskim proizvodima.
Kako bi se dobila elastična i ugodna tekstura za žvakanje, poliizobutilen se miješa s plastifikatorima i drugim sastojcima odobrenima za uporabu u prehrambenoj industriji.
Žvakaće gume najčešće se sastoje od gumene baze, koja može biti obložena slojem aroma, zaslađivača i boja. Sama baza obično je mješavina netopivih tvari poput:
- smola
- elastomera
- voskova
- antioksidansa
Kako nastaje žvakaća guma?
Proces proizvodnje počinje topljenjem gumene baze, nakon čega se dodaju ostali sastojci kako bi masa dobila željenu teksturu, okus i oblik.
Upravo ta kombinacija sastojaka omogućuje da žvakaća guma ostane elastična i postojana tijekom žvakanja, a da se pritom ne otapa u ustima poput klasičnih prehrambenih proizvoda.
Žvakanje i moždane funkcije
Zanimljivo je da pojedine studije pokazuju kako žvakanje žvakaće gume može poboljšati određene moždane funkcije, poput budnosti, pamćenja i donošenja odluka.
Iako u početku može djelovati kao distrakcija, žvakanje dugoročno može pomoći u održavanju fokusa.
Osim toga, žvakaća guma može biti saveznik u kontroli prehrane jer ima malo kalorija i pruža sladak okus bez većeg narušavanja dijete, prenosi Avaz.
(www.jabuka.tv | Foto: Unsplash)
The post Žvačete ih gotovo svaki dan, ali znate li što se zapravo nalazi u žvakaćim gumama? first appeared on Jabuka.tv.
Leave a Reply