Gotovo svatko je barem jednom otvorio hladnjak, pogledao datum na proizvodu i zapitao se – smijem li ovo još pojesti?
Dvije najčešće oznake na pakiranjima hrane, “upotrijebiti do” i “najbolje upotrijebiti do”, mnogi i dalje brkaju, iako razlika između njih može biti itekako važna – pa i za zdravlje, piše Index.
“Upotrijebiti do” znači sigurnost na prvom mjestu
Ova oznaka odnosi se na lako kvarljive namirnice poput svježeg mesa, ribe, mliječnih proizvoda i gotovih jela. Datum “upotrijebiti do” označava rok do kojeg je hrana sigurna za konzumaciju, pod uvjetom da je pravilno čuvana.
Nakon tog datuma, proizvod se ne bi trebao jesti – čak i ako izgleda i miriše u redu. Razlog je taj što se kod takvih namirnica mogu razviti bakterije koje nisu vidljive ni osjetilima, ali mogu uzrokovati trovanje hranom. Ukratko: kod ove oznake nema “riskiranja”.
Otvorili ste paštetu i spremili je u frižider? Evo koliko dugo je sigurna za jelo
“Najbolje upotrijebiti do” odnosi se na kvalitetu, ne sigurnost
Za razliku od prethodne, ova oznaka govori o kvaliteti proizvoda, a ne o njegovoj sigurnosti. Najčešće se nalazi na suhim, konzerviranim i dugotrajnim namirnicama poput tjestenine, riže, keksa ili konzervi.
Nakon isteka datuma “najbolje upotrijebiti do”, hrana je i dalje uglavnom sigurna za konzumaciju, ali može izgubiti na okusu, teksturi ili nutritivnoj vrijednosti. Keksi mogu omekšati, začini izgubiti aromu, a čokolada promijeniti izgled – no to ne znači da su pokvareni.
Zaključak je jednostavan: “upotrijebiti do” shvatite ozbiljno i ne konzumirajte hranu nakon tog datuma, dok kod oznake “najbolje upotrijebiti do” možete koristiti vlastitu procjenu – uz malo zdravog razuma i provjeru izgleda i mirisa.
(www.jabuka.tv | Foto: Freepik)
The post Znate li razliku između “upotrijebiti do” i “najbolje upotrijebiti do”? first appeared on Jabuka.tv.
Leave a Reply