Kvalitetu smo dosegnuli, ali trebamo poraditi na količini izvoza’, sukus je izlaganja s večerašnjeg, trećeg festivala “Vinske ceste Hercegovine“, koji i ove godine donosi jedinstvenu eno-gastro priču i na jednom mjestu okuplja najbolje što Hercegovina nudi, domaće vinarije, restorane, maslinare i proizvođače autentičnih lokalnih proizvoda.
Festival se u organizaciji Vanjskotrgovinske komore Bosne i Hercegovine ovog četvrtka održava u mostarskom ljetnikovcu Radobolja, a na njemu 23 renomirane vinarije i pet restorana predstavljaju vrhunska vina i autohtone sorte, poput žilavke i blatine te autentičnu gastronomsku ponudu Hercegovine.
U sklopu programa održava se i konferencija posvećena razvoju vinskog turizma, uz sudjelovanje stručnjaka iz regije i Europe, a program uključuje i radionicu “Mala škola žilavke” koju vodi Josipa Andrijanić, segment “Wine and Art” realiziran u suradnji s The Hub of Fine Arts, kao i ‘blind tasting’ degustacije.
Vjekoslav Vuković, dopredsjednik Vanjskotrgovinske komore BiH, ističe da ovo nije samo vinski festival, nego kruna svih događanja kada je u pitanju “Vinska cesta Hercegovina” u tijeku jedne godine, od raznih festivala, preko proizvodnje vina, manifestacija ocjenjivanja vina, somelijerstva, enologije kao i male škole žilavke.
– Mi više ne govorimo o kvaliteti, o nekakvim standardima, ovo je treći festival i svaki put na neki način podižemo tu ljestvicu. Hercegovačka vinska cesta postala je zapravo brend, turistički brend – izjavio je Vuković.
Dodao je da su hercegovačka vina ocjenjivana brojnim medaljama, od platine, zlata, srebra do bronce, naglasio da su po tom pitanju u vrhu, rame uz rame sa najvećim vinskim silama kao što su Francuska, Italija, Španjolska.
– Ono na čemu moramo poraditi, jesu količine koje se izvoze. Kvalitetu smo dosegli. Izvezemo vina u iznosu od 9 milijuna KM, što nije dovoljno, posebno ukoliko znamo da dodatnih 50 milijuna KM uvezemo. Dakle, tržište u Bosni i Hercegovini još uvijek nije dovoljno zasićeno i potrebno je njega osvojiti, odnosno jednostavno proširiti kulturu pijenja vina – poručio je dopredsjednik Vanjskotrgovinske komore BiH.
Predsjednik Vijeća “Vinske ceste Hercegovine” Radovan Vukoje, naglasio je da ovdje govorimo od jednom od najboljih projekata u našoj zemlji.
– Ovo je manifestacija o kojoj će se pričati, gdje su samo domaća vina i domaća gastronomija i to je nešto što sigurno pravi veliku razliku. A Vinska cesta je upravo namijenjena povezivanju autentičnih proizvoda koje naša zemlja ima – naglasio je Vukoje.
Dodao je da festival “Vinske ceste Hercegovine“ najbolji u regiji, što potvrđuje i veliki broj gostiju iz okolnih zemalja. Razlog za takav rejting, ističe Vukoje, treba tražiti u činjenici da je vino jedan od najkvalitetnijih proizvoda koje BiH nudi.
– To nam govori da se možda ne trebamo baviti nekim novim industrijama gdje se treba puno ulagati, nego djelatnošću u koju se ulagalo 2000 godina, jer još su Rimljani ovdje podigli prve vinograde. Naša su vina ušla među najbolja na svijetu po izboru magazina kao što je Decanter ili Wine Spectator i to dovoljno govori koliku imamo kvalitetu i koliko je tih 5000 hektara vinograda koje imamo iznimno bitno da se čuvaju i šire – naglasio je Vukoje.
Dodao je da je dugoročni plan “Vinske ceste Hercegovine“ doći na razinu od 10.000 hektara koja je odobrena od Europske unije za sadnju.
To bi se, naglašava Vukoje, moglo dosegnuti kroz par godina, “uz dodatne poticaje koji će doći i od države, ali i od europskih IPARD fondova za razvoj ruralnih gospodarskih aktivnosti, bez kojih se ne možemo pravilno razvijati“.
Bariša Škegro ispred Vinarije Škegro iz Ljubuškog, na Festivalu svoje podrume predstavlja žilavkom, blatinom i trnjakom.
– Nakon dvije godine koje su imale izazove kiše i raznih bolesti, ova je jako dobra i možemo očekivati vina iznimne kvalitete – ocijenio je pa dodao da je usprkos kvaliteti vrlo zahtjevno i kvalitetno promovirati hercegovačka vina.
Naglasio je da “vinarski biznis ima četiri četvrtine“ te da je jedna vinograd, druga podrum, treća prodaja, a četvrta spomenuti marketing.
Posebno je zadovoljan usponom sorte trnjak za koji kaže da trenutno ima najbolji odjek od svih vina, a usput je najavio i Trnjak fest koji održava 20. lipnja u Gradskom parku u Ljubuškom.
– Kultura pijenja vina je na solidnoj razini, ali mogla bi biti malo veća. A festivali podižu tu kulturu – zaključio je Škegro.
Vinskom cestom Hercegovine upravlja Vanjskotrgovinska komora Bosne i Hercegovine u suradnji s gradovima i općinama Ljubuški, Čitluk, Mostar, Čapljina, Stolac i Trebinje.
Borak.tv
Leave a Reply