Jagode su jedna od najistraženijih namirnica čija konzumacija dokazano štiti srce, mozak i imunitet. Iako obiluju vitaminima, zbog sadržaja salicilata i histamina nisu preporučljive osobama sklonim alergijama ili problemima sa štitnjačom.
Brojne studije potvrđuju da jagode, zahvaljujući folnoj kiselini, vitaminu C i vlaknima, djeluju kao funkcionalna hrana. Molekularna biologinja dr. Sadia Afrin ističe da redovita konzumacija smanjuje upalne markere u krvi te pomaže u prevenciji kroničnih bolesti i kognitivnog propadanja.
Zaštitnik kardiovaskularnog sustava i metabolizma
Najveći broj istraživanja podupire tezu o važnosti jagoda za zdravlje krvožilnog sustava. Visok unos flavonoida iz ovog bobičastog voća povezan je s nižim rizikom od hipertenzije, dok vlakna i polifenoli pomažu u snižavanju LDL kolesterola i triglicerida.
Uz to, jagode imaju vrlo nizak glikemijski indeks. Dr. Claudio Tomella, stručnjak za anti-aging medicinu, objašnjava da jagode aktiviraju AMPK stanični senzor koji ubrzava metabolizam i poboljšava osjetljivost na inzulin.
Razlike između šumskih i vrtnih jagoda
Iako su obje vrste nutritivno bogate, postoje ključne razlike u njihovom sastavu:
- Šumske jagode: Sadrže veću koncentraciju antioksidansa, željeza i mangana. Ublažavaju artritičnu bol i jačaju krvne žile.
- Vrtne jagode: Bogatije su vlaknima i folnom kiselinom, zbog čega su učinkovitije u regulaciji probave i zdravlja srca.
Ograničenja i rizici konzumacije
Unatoč brojnim dobrobitima, jagode nisu prikladne za svakoga.
Čest su alergen kod male djece zbog salicilata koji mogu izazvati osip i oticanje.
Također sadrže goitrogene koji mogu ometati rad štitnjače te visoku razinu histamina, što predstavlja problem osobama s intolerancijom na taj spoj, piše Živim.hr.
Za očuvanje svježine, jagode treba čuvati u hladnjaku neoprane u zatvorenoj posudi s papirnatim ubrusima te ih oprati neposredno prije konzumacije.
(www.jabuka.tv | Foto: Unsplash)
The post Iako su superhrana, jagode nisu za svakoga: Evo tko ih mora izbjegavati first appeared on Jabuka.tv.
Leave a Reply