Google je krajem prošle godine objavio svoje veliko izvješće Year in Search, otkrivši što je najviše zanimalo korisnike diljem svijeta u 2025. godini. Među najtraženijim receptima na svijetu na prvom je mjestu bio “hot honey”, piše Večernji.
Riječ je o glazuri od meda aromatiziranog čilijem, koja dodaje slatko-ljutu notu raznim jelima. Popularna je na pizzama, sendvičima, wok jelima, pa čak i kao završni dodatak pečenom povrću ili mesu. U prijevodu – “ljuti med” – postao je nezaobilazan začin u modernim kuhinjama.
Potrebni sastojci
Za pripremu će vam trebati:
- med
- čili pahuljice
- jabučni ili vinski ocat
- češnjak (po želji)
- dimljena paprika (po želji)
Kako se priprema
- U manji lonac stavite med i lagano ga zagrijavajte – važno je da ne zakipi.
- Dodajte čili pahuljice, a po želji i češnjak ili dimljenu papriku. Lagano zagrijavajte 5–10 minuta, stalno miješajući.
- Maknite s vatre i umiješajte ocat. Ostavite da odstoji 10–15 minuta.
- Procijedite smjesu ili ostavite čili unutra, ovisno o preferencijama.
- Ulijte u staklenku i dobro zatvorite – ovako spremljen ljuti med može trajati do 3 mjeseca na sobnoj temperaturi.
“Hot honey” osvojio je globalnu pažnju jer obogaćuje gotovo svako jelo kombinacijom slatkog i ljutog, a njegova jednostavna priprema i dug rok trajanja čine ga idealnim dodatkom svakoj kuhinji.
Posušje.info
Objava Slatko-ljuti hit: recept koji je obilježio 2025. pojavila se prvi puta na Posušje.info.