Aspartam, popularni umjetni zaslađivač koji se nalazi u žvakaćim gumama, bezalkoholnim pićima i stolnim zaslađivačima, ponovno je pod znanstvenom lupom. Novo istraživanje provedeno u Španjolskoj na miševima pokazuje da čak i male količine, unesene tijekom duljeg razdoblja, mogu negativno utjecati na zdravlje srca i mozga.
Znanstvenici su miševima dodavali niske doze aspartama nekoliko dana svaka dva tjedna, tijekom jedne godine. Količina je odgovarala otprilike jednoj šestini dnevnog unosa koji Svjetska zdravstvena organizacija smatra sigurnim za ljude.
Iako su miševi izgubili više na težini i imali 10 do 20% manje tjelesne masti, pokazivali su znakove problema sa srcem i mozgom. Srce im nije pumpalo krv jednako učinkovito, a mozak je u početku trošio više glukoze, dok je na kraju potrošnja naglo pala – što bi moglo negativno utjecati na kognitivne funkcije.
Miševi su također imali slabije rezultate na testovima pamćenja i učenja, kretali su se sporije i više vremena provodili rješavajući labirint, što upućuje na blagi pad mentalnih sposobnosti.
Aspartam je kemijski spoj dviju aminokiselina, a iako se ranije povezuje s rizikom od raka, znanstvena potvrda toga još ne postoji. Ipak, istraživanje provedeno na gotovo 13.000 ljudi u rujnu 2025. povezalo je umjetne zaslađivače sa slabljenjem kognitivnih sposobnosti, posebno kod osoba s dijabetesom.
Autori najnovijeg istraživanja preporučuju da djeca i adolescenti izbjegavaju aspartam u prehrani dok se neurološke posljedice ne razjasne.
Znanstvenici napominju da su promjene u mozgu kod miševa bile relativno blage u usporedbi s ranijim studijama, ali naglašavaju potrebu za daljnjim istraživanjima kako bi se utvrdilo mogu li slični učinci nastupiti i kod ljudi.
Zaključak istraživanja glasi:
“Ovi nalazi upućuju na to da aspartam, čak i u dopuštenim dozama, može narušiti funkciju važnih organa te bi bilo preporučljivo ponovno razmotriti sigurnosne granice za ljudsku upotrebu.”
Posušje.info
Objava Novo istraživanje upozorava: Aspartam može utjecati na srce i mozak pojavila se prvi puta na Posušje.info.