Dugotrajno i kvalitetno čuvanje krumpira u skladištu jedan je od najvećih izazova za proizvođače, ali i hobiste. Kako bi se smanjili gubici i očuvala kakvoća gomolja, ključnu ulogu imaju pravilan izbor sorte, ali i uvjeti skladištenja. Sorte Rudolph i Lugano trenutno pokazuju najbolje osobine sorti za skladištenje.
Za dulje skladištenje preporučuju se srednje kasne i kasne sorte krumpira koje imaju veći sadržaj suhe tvari i izraženu dormantnost (razdoblje mirovanja). Takve sorte sporije tjeraju klice i bolje podnose skladišne uvjete.
Rudolph – tradicionalna sorta odlična za dugotrajno skladištenje
Među većim brojem sorti koje se trenutno nalaze na sortnoj listi u BiH proizvođači ali i hobisti najviše su zadovoljni sa sortama Rudolph i Lugano. Iako ove sorte ne pripadaju skupini kasnih sorti, njihove vrijednosti za dormantnost su jako velike i dugo se čuvaju u skladištima bez tjeranja klice.
Rane sorte nisu namijenjene dugom čuvanju
Česta je dilema proizvođača, osobito hobista, izbor rane sorte koja bi se mogla dugo čuvati. Nažalost, takva sorta trenutno ne postoji. Rane sorte krumpira namijenjene su proizvodnji mladog krumpira i moraju se potrošiti do početka jeseni, jer prirodno već nekoliko tjedana nakon vađenja počinju tjerati klice.
Lugano – izvrsna kulinarska sorta, odlična za skladištenje
Skladištiti samo zrele gomolje
Za uspješno čuvanje krumpira važno je u skladište unositi isključivo zrele gomolje. Prerano vađenje dovodi do smrežuravanja, pojave truleži i ranijeg klijanja. Zrelost se može jednostavno provjeriti na njivi – ako se pokožica ne može oguliti palcem, gomolji su spremni za vađenje. Zrela pokožica smanjuje gubitak vlage i ulaz patogenih mikroorganizama.
Dostupno u svim Sjemenarna agrocentrima…
Savjet proizvođačima
Umjesto jedne sorte, preporučuje se sadnja 2 do 3 različite sorte kako bi se krumpir mogao koristiti tijekom cijele godine. Danas su dostupna i manja, hobistička pakiranja sjemenskog krumpira (5 kg), što olakšava izbor svakom proizvođaču.
Za dodatne informacije o sortama i skladištenju, proizvođači se mogu obratiti Sjemenarninoj Agro Podršci na broj 063/700-700.
