Da vina ne ostanu slatka, važno je koristiti kavasce

Danas postoji velik broj selekcioniranih vinskih kvasaca prilagođenih raznim sortama grožđa, regijama i tehnologijama vinifikacije. Za hercegovačke sorte grožđa najčešće se koriste dva soja: Lalvin EC 1118™ za bijele i Uvaferm BDX™ za crne sorte. Selekcionirani kvasci potječu iz prirodne mikroflore s bobica grožđa. U Zavodu za vinarstvo oni se izoliraju i uzgajaju u sterilnom […]

Objava Da vina ne ostanu slatka, važno je koristiti kavasce pojavila se prvi puta na Posušje.info.

Read More