Ekstra djevičansko maslinovo ulje već se godinama ubraja među najistraživanije prirodne namirnice kada je riječ o zdravlju srca i regulaciji kolesterola. Stručnjaci ističu kako već jedna žlica dnevno, ako se koristi redovito i u sklopu uravnotežene prehrane, može imati značajan pozitivan učinak na organizam.
Njegova vrijednost ne proizlazi samo iz činjenice da je riječ o masnoći, već prvenstveno iz kvalitete masnih kiselina i bogatstva bioaktivnih spojeva koje sadrži.
Kako maslinovo ulje utječe na kolesterol?
Ključni razlog zašto ekstra djevičansko maslinovo ulje pomaže kod povišenog kolesterola leži u visokom udjelu mononezasićenih masnih kiselina, ponajprije oleinske kiseline. Ona pomaže u snižavanju razine LDL-a, takozvanog lošeg kolesterola, dok istovremeno čuva ili blago povećava HDL, odnosno dobri kolesterol.
Osim toga, maslinovo ulje obiluje polifenolima, snažnim antioksidansima koji djeluju protuupalno i štite LDL čestice od oksidacije – procesa koji ima ključnu ulogu u razvoju ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.
Temelj mediteranske prehrane
Redovita konzumacija maslinovog ulja povezuje se i s boljom elastičnošću krvnih žila te smanjenim rizikom od bolesti srca i krvnih žila. Upravo zato ono je temelj mediteranske prehrane, koja se smatra jednim od najzdravijih prehrambenih obrazaca na svijetu.
Važno je naglasiti da se svi navedeni učinci postižu isključivo ako je ulje doista ekstra djevičansko, svježe i pravilno čuvano – zaštićeno od svjetla i topline.
Kako ga koristiti za maksimalnu korist?
Najbolji način svakodnevne konzumacije jest upotreba sirovog maslinovog ulja. Jedna žlica može se dodati u salatu, preliti preko kuhanog povrća, umiješati u jogurt ili jednostavno pojesti uz komad kruha.
Stručnjaci upozoravaju da zagrijavanje na visokim temperaturama smanjuje količinu korisnih polifenola, stoga se maslinovo ulje za regulaciju kolesterola preporučuje koristiti bez termičke obrade, prenosi Podravski.hr.
Posušje.info
Objava Jedna žlica dnevno: Prirodni način za snižavanje kolesterola pojavila se prvi puta na Posušje.info.