Ovaj recept za mramorni kolač dolazi iz tradicije bavarskih domaćica koje su ovako pripremale kolače, a kad je bilo vremena za brigu o pečenju, jednostavno su otvorile teglicu i kolač je bio gotov. Recept je postavljen na Coolinarka prije više od desetljeća, a i danas je popularan za pripremu kolača koji traju do šest mjeseci. Sve što morate učiniti je peći kolač i odmah ga zatvoriti dok je još vruć. Pripremajte kolače po ovom receptu i osjetite okus prošlih vremena.
Sastojci:
-
400 g brašna
-
250 g maslaca
-
250 g šećera
-
125 ml mlijeka
-
1 vanilin šećer
-
1 prašak za pecivo
-
4 jaja
-
2 žlice kakaa
Priprema:
-
Pripremite teglice: Dobro operite i obrišite teglice koje ćete koristiti za konzerviranje.
-
Priprema smjese: Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom (od kojeg ste odvojili 5 žlica za snijeg) i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko, žumanjke, a zatim i vanilin šećer. U smjesu postepeno dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
-
Priprema bjelanjaka: Bjelanjke izmutite u čvrst snijeg sa preostalih 5 žlica šećera.
-
Kombinirajte smjese: Sjedinite obje smjese – žutanjke s brašnom i bjelanjke – pažljivo miješajući kuhačom ili mikserom na najmanjoj brzini.
-
Dodavanje kakaa: Odvojite trećinu smjese i u nju dodajte kakao, koji ste prethodno izmiksali s 4 žlice mlijeka.
-
Priprema teglica: Omastite i pospite brašnom ili krušnim mrvicama pripremljene teglice. Naizmjenično punite teglice – dvije žlice bijele smjese, pa žlicu crne smjese, pazeći da ne prepunite teglice (najviše do 3/4 visine).
-
Pečenje: Pecite kolače na 180°C oko 50 minuta, provjerite čačkalicom ili drvenim štapićem je li pečeno. Ova smjesa je dovoljna za 8 manjih teglica ili 6 većih.
-
Zatvaranje teglica: Odmah po izlasku iz pećnice zatvorite teglice s poklopcima.
Napomena:
-
Ovaj recept možete koristiti za konzerviranje raznih biskvita, uključujući one s voćem, pa čak i slane kolačiće. Također je idealan za kruh i peciva.
-
Pazite da teglice nisu previše uske pri vrhu, jer kolač neće moći izaći ako je previše zapečaćen.
-
Rok trajnosti je najmanje 6 mjeseci.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u slasnom kolaču kad god poželite!
Powered by WPeMatico