Sezona gripe ove je godine počela ranije i žešće nego prethodnih, a najviše oboljelih bilježi se u Dalmaciji. Lijeka koji bi gripu izliječio preko noći nema – preporučuju se odmor, snižavanje visoke temperature i čekanje da bolest prođe. Ipak, pravilna, lagana i topla prehrana može znatno pomoći organizmu da se brže oporavi.
Jedan od najpreporučivanijih obroka kod gripe svakako je pileća juha s povrćem. Riječ je o toplom, hranjivom i lako probavljivom jelu koje tijelo opskrbljuje energijom bez opterećivanja želuca. Piletina osigurava proteine, povrće poput mrkve, celera i tikvica daje vitamine C i A te minerale, a riža je idealna za osjetljiv želudac.
Toplina juhe olakšava disanje, para pomaže razgraditi sluz, a spojevi iz piletine mogu smanjiti upalu sluznice, što je razlog zašto se pileća juha smatra “lijekom iz naroda”. Za one kojima teško pada klasična juha od pilećih dijelova s kožicom, postoji i laganija varijanta – juha pripremljena od pilećih prsa.
U nastavku donosimo recept za juhicu koja, kako mnogi kažu, “diže iz mrtvih”.
Pileća juha s povrćem
Sastojci:
-
300 g pilećih prsa
-
1 kapula
-
1 mrkva
-
1/2 korijena celera
-
100 g tikvica
-
50 g riže
-
1,2 l vode
-
1 žlica maslinova ulja
-
sol, papar
Priprema:
-
Nasjeckajte kapulu i prepržite je na maslinovu ulju dok ne postane staklasta.
-
Dodajte narezanu mrkvu, celer i tikvice pa kratko promiješajte.
-
Ulijte vodu i pustite da zakuha.
-
Dodajte pileća prsa narezana na manje komade.
-
Kuhajte na laganoj vatri dok povrće i piletina ne omekšaju.
-
Posolite i popaprite po ukusu te lagano promiješajte.
-
Rižu skuhajte posebno, procijedite i prelijte malo maslinova ulja. Po želji je dodajte u juhu.
Poslužite toplo – idealno za hladne dane i brži oporavak od gripe.
Objava Uhvatila vas je gripa ili jaka prehlada Skuhajte ovu juhicu, spasit će vas, lagana je, ukusna, a ‘diže iz mrtvih‘ pojavila se prvi puta na Ljubuški na dlanu.