Kako se BiH približava božićnim i novogodišnjim praznicima, cijene mlade svinjetine ponovno rastu – trend koji se ponavlja iz godine u godinu. Dok su početkom listopada pojedini uzgajivači kilogram žive vage nudili za oko 4,50 KM, ovih dana na oglasima se mogu pronaći ponude koje idu i do 8 KM po kilogramu.
Početak prosinca za mnoge obitelji znači početak planiranja – od slobodnih dana, preko putovanja i proslava, pa sve do kupovine darova i namirnica za bogatu blagdansku trpezu. A kako je u BiH uobičajeno da se za Božić i Novu godinu ne štedi na hrani, potražnja za mesom već tradicionalno raste.
Uzgajivači objašnjavaju da upravo predblagdansko razdoblje donosi pojačano zanimanje kupaca, ali i očekivani rast cijena. Potražnja se povećava, rezerviraju se omiljeni komadi mesa, a cijene reagiraju – prema gore. Takva dinamika, kažu, ponavlja se svake godine.
Prema pisanju srpska.info, prošlog Božića kilogram žive vage mlade svinjetine iznosio je čak 12 do 13 KM, što jasno pokazuje koliko cijene mogu skočiti u najintenzivnijem periodu kupovine. Uzgajivači priznaju da uoči blagdana nastoje nadoknaditi slabiju jesensku prodaju.
“Jednostavno je tako – kad nema potražnje – i cijene su niže. I obrnuto – kad potražnja počne rasti, a to je uglavnom uoči praznika i blagdana, počnu rasti i cijene, u ovom slučaju mlade svinjetine”, poručuju uzgajivači.
Posušje.info
Objava Uoči Božića novi val poskupljenja: Mlada svinjetina sve skuplja, potražnja sve veća pojavila se prvi puta na Posušje.info.