Ako volite kremaste kolače, ovaj bi mogao postati jedan od vaših omiljenih, stoga čitajte dalje i spremite recept koji će zasigurno oduševiti obitelj i prijatelje. Radi se o varijanti monte torte, a okus i tekstura glavni su plusevi ove kremaste slastice. Recept je s nama podijelila naša gastro-blogerica Petra Sabljić s profila mama.kuharica, a još ukusnih recepata možete pronaći na njezinu profilu te u nastavku.
Monte torta – sastojci:
za biskvit:
6 bjelanjaka
90 g glatkog brašna
6 žlica šećera
2 šake lješnjaka
za kremu:
6 žumanjka
Vanilin šećer
2 pudinga vanilija
1 l mlijeka
30 g glatkog brašna
70 g šećera
200 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
dodatno:
7-8 petit keksa
2 žlice nugat namaza
200 ml vrhnja za šlag
Monte torta – priprema:
1. Skuhati kremu tako da stavimo 9 dcl mlijeka prokuhati, a za to vrijeme smiksamo žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i gusta, dodati pudinge od vanilije i brašno te 1 dcl mlijeka te miksati.
2. je krema kuhana, staviti u zdjelu i prekriti prozirnom folijom te potpuno ohladiti.
3. Za biskvit miksati bjelanjke sa šećerom dok ne postane čvrsta smjesa te dodati brašno unutra, promiješati
4. Kalup torte obložiti pek papirom, rasporediti po dnu sjeckane tostirane lješnjake i preliti smjesom za biskvit
5. Peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Kada je biskvit pečen, prohladiti ga, preokrenuti i maknuti pek papir te vratiti obruč. Biskvit premazati čokoladnim namazom ili namazom od nugata, poredati petit kekse (možete kratko kekse umočiti u toplo mlijeko).
6. Kremu izvadimo iz hladnjaka, umiksamo narezani margarin sobne temperature te podijelimo dobivenu kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodamo otopljenu čokoladu za kuhanje i smiksamo. Na petit kekse stavimo crnu kremu pa žutu, stavimo 2 sata u hladnjak da se stisne.
7. Staviti šlag na vrh i ukrasiti po želji.
Powered by WPeMatico