Glavni čimbenici koji utječu na rast cijena uključuju nepovoljne vremenske uvjete u Brazilu i Vijetnamu, smanjeni prinosi te uvođenje novih carinskih nameta na kavu iz Brazila.
Iako su neki trgovci pokušali apsorbirati povećane troškove, analitičari upozoravaju da bi cijene mogle dodatno porasti do listopada ili studenog zbog ograničenih zaliha.
TREND POSKUPLJENJA KAVE NASTAVIT ĆE SE I DALJE DO KRAJA GODINE
Cijena kave na svjetskim burzama ove godine snažno raste, a stručnjaci predviđaju da će se taj trend nastaviti i tijekom ostatka godine. Prema Trading Economicsu, cijena kave krajem kolovoza bila je viša za više od 60% u odnosu na prošlu godinu.
Svjetska banka procjenjuje da će cijena arabike porasti za više od 50% u 2025., dok se za robustu predviđa rast od gotovo 25%. Tek tijekom 2026. godine očekuje se blago smirivanje tržišta.
Luiz Fernando dos Reis, komercijalni superintendant najveće brazilske zadruge Cooxupé, smatra da će tržište i dalje biti pod pritiskom:
Ne vjerujem da će industrija uspjeti nadoknaditi zalihe već ove godine. Trebat će nam barem dvije dobre žetve, rekao je.
Potražnja za kavom u svijetu ostaje stabilna, dok rast troškova prijevoza, energije i rada dodatno poskupljuje proizvodnju. Analitičari predviđaju daljnji rast maloprodajnih i ugostiteljskih cijena, iako sa vremenskim odmakom u odnosu na skokove na burzama.
CIJENA KILOGRAMA KAVE U 2025. GODINI ZNATNO PORASLA
U Bosni i Hercegovini, posljedice globalnog rasta cijena direktno se odražavaju na maloprodaju. Cijena kilograma kave u 2025. znatno je porasla. Taj trend pogađa i ugostiteljski sektor – kava po cijeni od 1 KM je stvar prošlosti, a i ona za 2 KM polako nestaje.
Ekonomisti smatraju da će se trend rasta cijena nastaviti, budući da je BiH gotovo potpuno ovisna o uvozu sirove kave. Povećanje tečaja dolara, troškovi prijevoza i ograničeni ugovori s dobavljačima dodatno otežavaju situaciju domaćim distributerima.
S obzirom na to da se kava gotovo u potpunosti uvozi, svaka promjena na globalnom tržištu automatski utječe na maloprodajne cijene u BiH. Domaći proizvođači i pržionice imaju malo prostora za ublažavanje rasta ulaznih troškova, pa ih najčešće prebacuju na potrošače.
Osim toga, mala tržišta poput bosanskohercegovačkog nemaju pregovaračku snagu u odnosu na velike otkupljivače, što dodatno otežava nabavu po povoljnim uvjetima.
Čak i manji poremećaji – poput kašnjenja u isporukama ili promjena u carinskim pravilima – mogu izazvati lančana poskupljenja.
Za krajnje potrošače to znači skuplju kavu u trgovinama i kafićima, kao i sve češće biranje između više cijene ili niže kvalitete, piše Raport.
Objava Cijena kave raste: Mogli bi smo ubrzo umjesto prve jutarnje kave u kafiću piti prvu jutarnju lozu pojavila se prvi puta na Ljubuški na dlanu.