Subota, dan kad kuhinjom zavladaju poznati mirisi koji vraćaju u djetinjstvo. Dan za obitelj, mir i – dobar ručak.
U užurbanom ritmu tjedna često nemamo vremena pripremiti ono što volimo. Zato je vikend idealan trenutak da sebi i najmilijima poslužimo nešto toplo, zdravo i domaće.
Ovoga puta donosimo recept za jedno tradicionalno, ali zdravije jelo koje svi volimo – punjene paprike s integralnom rižom i puretinom, uz salatu od kiselog kupusa.
Recept: Zdrave punjene paprike (za 4 osobe)
Sastojci:
- 8 manjih paprika (po mogućnosti domaćih, zelenih ili crvenih)
- 300 g mljevene puretine
- 100 g integralne riže
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 mrkva (naribana)
- 1 jaje
- Sol, papar, crvena paprika, peršin
- 1 žlica maslinovog ulja
- 300 ml domaćeg paradajz sosa ili pasirane rajčice
Priprema:
- Rižu prokuhati napola (oko 10 min), procijediti i ostaviti da se hladi.
- Luk i češnjak sitno nasjeckati pa kratko prodinstati na maslinovom ulju.
- U zdjeli pomiješati mljevenu puretinu, ohlađenu rižu, izdinstani luk i češnjak, jaje, naribanu mrkvu i začine.
- Paprike oprati i očistiti, napuniti smjesom.
- U dubljoj tavi složiti paprike, preliti paradajz sosom i dodati malo vode.
- Kuhati poklopljeno na laganoj vatri 45–60 minuta ili peći u pećnici na 180°C oko sat vremena.
Prilog: Kiseli kupus salata
Kiseli kupus naribati, dodati maslinovo ulje, malo crvene paprike i prstohvat mljevenog kima – odličan za probavu i bogat vitaminom C.
Objava Subotnji ručak: mirisi doma i okusi zdravlja pojavila se prvi puta na hrvatski.ba.